新潟のKIKUSUI蔵GARDENで発酵体験イベント開催！

東京の夏を彩る特別なイベントでお酒の世界に浸る

発酵の魅力を体験できる「KIKUSUI蔵GARDEN」ワークショップ

新潟県新発田市にある「KIKUSUI蔵GARDEN」では、6月29日にプレミアムなワークショップが開催されます。このイベントでは、地元の鮨と酒、発酵茶を組み合わせ、その魅力を五感で体験できるユニークなペアリングを楽しむことができます。特に注目すべきは、日本酒の味わいを科学的に分析する「味覚センサー」を使用した体験です。人間の味覚に近づけたセンサーを用いて、鮨との調和を科学的に可視化します。詳しくは、菊水の体験ページをご覧ください。

松本で新たにオープン！「雪国発酵酒場 ko-bo」

長野県松本市に「雪国発酵酒場 ko-bo」がグランドオープンしました。自家製のクラフトビール「HAKUBA CRAFT」と発酵料理のペアリングが楽しめるこの店舗では、約30品の発酵メニューを用意。塩麹で漬けた山賊焼きや、クラフトビールで煮込んだ角煮など、手間暇かけた料理が味わえます。併せて提供されるのは、信州の地酒や自家製発酵ドリンク。特に「発酵レモンビール」や「甘酒カクテル」は食事と相性抜群です。詳細と予約は、ko-boの公式Instagramで確認できます。

特別なカクテル体験を「ブルガリ ギンザ バー」で

6月26日には、「ブルガリ ギンザ バー」にてベトナムのトップバーテンダー、ション・ヘルス氏を迎えてスペシャルゲストバーテンダーイベントが開催されます。「シーバスリーガル」や「ザ・グレンリベット」を使用し、彼独自のツイストを加えたカクテルが提供されるこのイベントでは、普段味わえない特別なドリンクが楽しめます。銀座の中心で、世界的なバーテンダーの技を堪能する絶好の機会です。詳しくは、ブルガリ銀座バーの公式サイトをご覧ください。